В Приуралье дан старт масштабной кампании по заготовке оленины

В Приуралье дан старт масштабной кампании по заготовке оленины

В 2026 году перед аграриями района стоит рекордная задача — заготовить 650 тонн мяса, что на 50 тонн больше, чем в прошлом сезоне. Работа идет поэтапно, чтобы учесть и логистику, и капризы погоды.

Первый этап уже завершен: в январе–феврале в Белоярске получено 140 тонн оленины. Второй этап стартовал 29 августа на комплексе «Паюта». Здесь планируют взять около 100 тонн. Время выбрано не случайно — начинаются пути каслания, и комплекс находится максимально близко к маршрутам оленеводов.

Основной этап пройдет зимой, в ноябре–декабре. В разгар холодов на двух цехах заготовят порядка 400 тонн — именно тогда традиционно сдают молодняк и основное поголовье.

Особое внимание — поддержке производителей. Минимальная закупочная цена на оленину категории «свободная реализация» — не менее 500 рублей за кг, для «промпереработки» — не менее 250 рублей.

Вся продукция пойдет на розничный рынок и в социальную сферу округа. В школах, больницах и детских садах ежедневно хотя бы один прием пищи готовят из местной оленины — это гарантия свежести и сохранения традиций Севера.

«В ближайшие дни оленина поступит в школьные столовые округа. В прошлом году предприятие направило в социальную сферу 220 тонн продукции, а в текущем планируем увеличить этот объем до 260 тонн, чтобы максимально закрыть потребности школ, детских садов и больниц», – рассказал директор МУП «Паюта» Алексей Верещак.